Bánh mỳ và ung thư tuyến tụy

Cũng như các loại ung thư khác, một lối sống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy. Theo một nghiên cứu, bánh mỳ, ngũ cốc nguyên hạt  là một trong những thực phẩm lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy.

Tuyến tụy là gì?

Tuyến tụy là một cơ quan chịu trách nhiệm giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn – và quản lý đường trong máu. Tuyến tụy sản sinh ra các enzym tiêu hóa trong cơ thể – các hợp chất phân hủy các chất dinh dưỡng trong thực phẩm để tiêu hóa. Ngoài ra, các tế bào đặc biệt trong tuyến tụy, được gọi là các tế bào beta giúp sản xuất và sản sinh các hormone insulin.

Ung thư tuyến tụy bắt đầu khi một tế bào bị đột biến và sao chép nhanh chóng. Nếu quá trình này tiếp tục không suy giảm, một khối u tuyến tụy có thể hình thành.

Vai trò của các loại ngũ cốc với ung thư tuyến tụy

ngu-coc

Ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp phòng ngừa ung thư tuyến tụy.

Các nhà khoa học tại Đại học California, San Francisco đã tìm hiểu những tác động của việc ăn những sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, trong đó có bánh mì với nguy cơ ung thư tuyến tụy.

Nghiên cứu thực hiện trên khoảng 2.300 người trưởng thành trong khoảng thời gian bốn năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Cụ thể, những người tiêu thụ hai hoặc nhiều hơn ngũ cốc hàng ngày có nguy cơ ung thư tuyến tụy thấp hơn 40 phần trăm, so với những người ít khi tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt. Kết quả nghiên cứu được công bố trên số ra tháng Chín năm 2007 của “American Journal of Epidemiology.”

Bánh mỳ – nguồn axit folic phong phú

banh-my

Hãy bổ sung bánh mỳ vào bữa sáng hay bữa ăn nhẹ của bạn.

Axit folic là một vitamin B cần thiết tạo điều kiện dẫn truyền thần kinh, quá trình chuyển hóa năng lượng và sự sinh sản của tế bào mới. Bánh mì là một nguồn quan trọng của axit folic. Ngũ cốc nguyên chất tự nhiên có chứa axit folic. Ngoài ra, acid folic được thêm vào tất cả các loại ngũ cốc chế biến. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Đại học George Washington công bố trong tháng 12 năm 2009 “American Journal of Clinical Nutrition” cho thấy, những phụ nữ tiêu thụ số lượng lớn nhất của axit folic có nguy cơ ung thư tuyến tụy thấp hơn so với những người ăn ít nhất. Tuy nhiên, hiệu quả bảo vệ của acid folic không được tìm thấy ở nam giới.

Lưu ý

Khi chọn bánh mì, không nên chọn bánh mì tinh chế. Bạn có thể kết hợp bánh mì vào chế độ ăn uống như dùng làm bữa sáng, hoặc ăn nhẹ.

 

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Tầm soát: 0904 970 909
Điều trị: 0907 245 888