Trong quá trình điều trị ung thư tuyến tiền liệt, điều quan trọng là người bệnh cần ăn uống đúng cách và nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên ở giai đoạn này, cơ thể đang phải đối mặt với sự tấn công của căn bệnh ung thư đồng thời làm nhiệm vụ sửa chữa các tế bào hư hỏng do tác dụng phụ của các phương pháp điều trị. Hóa trị còn có thể khiến người bệnh thường xuyên cảm thấy chán ăn, cạn kiệt sức lực.

Hai chế độ ăn uống giúp làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và kéo dài tuổi thọ là chế độ ăn truyền thống Nhật Bản và chế độ ăn ở cư dân vùng phía Nam Địa Trung Hải.

Chế độ ăn uống truyền thống của người Nhật Bản chứa nhiều trà xanh, đậu nành, rau, cá, ít calo và chất béo. Chế độ ăn ở phía Nam Địa Trung Hải lại rất giàu các loại trái cây tươi và rau, tỏi, cà chua, rượu vang đỏ, dầu oliu và cá. Cả hai chế độ ăn vừa nêu có đặc điểm chung là ít thịt đỏ.

Cụ thể bạn có thể kết hợp các nguyên tắc sau đây trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình để phòng chống và ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt:

1. Giảm mỡ động vật trong chế độ ăn uống. Vì nghiên cứu cho thấy rằng chất béo dư thừa, chủ yếu có trong thịt đỏ và sữa giàu chất béo, kích thích ung thư tuyến tiền liệt phát triển.

2. Tránh sử dụng các acid béo dạng trans, có khả năng thúc đẩy phát triển ung thư. Những loại thực phẩm có hàm lượng acid béo dạng trans cao là bơ thực vật, đồ ăn chiên, rán.

3. Nên ăn nhiều cá tươi vì cá chứa nhiều acid béo có lợi alpha omega – 3. Tốt nhất nên lựa chọn các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá hồi và ăn ít nhất 2 – 3 lần/tuần. Cá nên được luộc, nướng (không để bị cháy) thay vì chiên rán.

4. Thường xuyên ăn trái cây và rau quả hàng ngày. Các chất dinh dưỡng có khả năng phòng chống ung thư có trong các loại rau quả và trái cây nhiều màu sắc, rau có lá màu xanh đậm, các loại hạt…

5. Tránh ăn nhiều các loại thực phẩm giàu canxi, đã được chứng minh là có thể kích thích phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

6. Tăng cường bổ sung vitamin C tự nhiên từ trái cây như cam quýt, dâu, dưa đỏ, ớt ngọt, xoài.

7. Uống trà xanh nhiều lần mỗi tuần.

8. Hạn chế ăn các loại thực phẩm ướp muối, có chứa chất bảo quản.

9. Ăn nhỏ đỏ, uống nước ép nho đỏ và rau có lá màu xanh đậm thường xuyên.

10. Các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh và súp lơ có chứa các chất dinh dưỡng giúp ngăn chặn ung thư. Do đó nên bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày.

11. Cà chua và sản phẩm được chế biến từ cà chua có hàm lượng cao lycopene, một chất chống ung thư mạnh.

12. Tránh sử dụng dầu hạt lanh. Một số chất trong dầu hạt lanh có thể kích thích ung thư tuyến tiền liệt phát triển.

13. Sử dụng dầu oliu giàu vitamin E và chất chống oxy hóa. Hạn chế tiêu thụ các loại dầu có hàm lượng chất béo không bão hòa đa cao như dầu ngô, dầu cải dầu hay dầu đậu tương.