Chế độ ăn uống chống viêm, giảm nguy cơ ung thư

Viêm nhiễm kéo dài có thể gây tổn thương cho các tế bào và mô khỏe mạnh của cơ thể đồng thời làm suy yếu hệ miễn dịch. Tình trạng này kéo theo sự gia tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những biện pháp chống viêm hiệu quả, hạn chế rủi ro phát triển ung thư cũng như bệnh tiểu đường, bệnh tim và Alzhheimer.

Sau đây là một số lời khuyên về chế độ ăn uống chống viêm, giảm nguy cơ ung thư:

1. Bổ sung trái cây và rau quả vào thực đơn hàng ngày

rau-cu

Bổ sung trái cây và rau quả vào thực đơn hàng ngày.

Rau quả, các loại trái cây có chứa các chất dinh dưỡng thực vật có khả năng chống viêm. Thêm vào đó trái cây và các loại rau quả cũng là nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa cho cơ thể, hỗ trợ phòng chống ung thư. Chất xơ có thể làm giảm nồng độ của C – reactive protein(CRP), một loại protein trong máu là dấu hiệu của tình trạng viêm.

2. Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn trong khi hàm lượng đường tinh chế, chất béo và đường bột lại cao hơn so với thực phẩm tươi sống. Ngoài ra một số thành phần nhân tạo trong các loại thực phẩm này có thể làm tăng nồng độ CRP.

Do đó nên hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn như thức ăn nhanh, thức ăn đóng hộp.

Giảm thiểu ăn các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói và tránh xa các loại nước ngọt.

3. Cân bằng acid béo

ca-beo

Để bổ sung acid béo omega – 3 cho cơ thể từ các loài cá như cá hồi, cá trích, cá ngừ, vv…

Acid béo omega – 3 có thể giúp bảo vệ cơ thể trước tình trạng viêm mạn tính. Trong khi acid béo omega – 6 lại là một trong số những nguyên nhân thúc đẩy  tình trạng này.

Do đó điều quan trọng là phải cân bằng được hai acid béo omega – 3 và omega – 6.

Acid béo omega – 3 có nhiều trong cá hồi, cá ngừ, cá bơn, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, quả hồ đào và quả bơ,

Để bổ sung acid béo omega – 3 cho cơ thể, chúng ta có thể sử dụng các loại dầu có hàm lượng acid béo omega – 3 cao như dầu olive và dầu hạt cải.

Tránh hoặc hạn chế các loai dầu có hàm lượng acid béo omega – 6 cao như dầu ngô, dầu hạt hướng dương.

Ngoài ra khi mua sắm nên đọc kỹ thành phần của các thực phẩm đóng gói. Hạn chế sử dụng các thực phẩm được làm từ các loại dầu thực vật tinh chế có hàm lượng cao omega – 6.

4. Hạn chế ăn các loại thịt đỏ

thit-do

Ăn nhiều các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Ăn nhiều các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Một số loại thực phẩm có hàm lượng protein cao sau đây có thể thay thế thịt đỏ:

  • Thịt gia cầm và cá
  • Thay thế protein từ động vật bằng protein từ thực vật như các loại đậu.
  • Chọn thịt, sữa, pho mát và trứng từ động vật được chăn thả ở đồng cỏ, không sử dụng hormone tăng trưởng.
  • Thường xuyên ăn các loại thực phẩm lên men như sữa chua, dưa bắp cải… Những thực phẩm này chứa probiotics có tác dụng giảm viêm.
Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Tầm soát: 0904 970 909
Điều trị: 0907 245 888