Mầm cải xanh giúp giảm nguy cơ ung thư

Các loại rau họ cải từ lâu đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư. Mới đây, các nhà nghiên cứu khoa học cho biết mỗi ngày ăn 70g mầm cải xanh giúp giảm nguy cơ ung thư cũng như nhiều bệnh về tiêu hóa khác.

mam cai xanh giam nguy co ung thu

Mầm cải xanh giúp giảm nguy cơ nhiều loại bệnh ung thư.

Theo các nhà khoa học, tác dụng ngừa ung thư trong mầm cải xanh có được do hàm lượng cao chất sulforaphane. Đây là một hóa chất sinh học tự nhiên có khả năng giảm thiểu nguy cơ ung thư dạ dày, vú, đại tràng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt…

Khi đi vào cơ thể, sulforaphane có tác động giải độc enzyme II, giúp bảo vệ tế bào chống lại thiệt hại do các chất gây ung thư gây ra, chống lại gốc tự do cũng như các phân tử tích điện cao có thể gây tổn hại DNA và màng tế bào.  Khi tiêu thụ thức ăn, cơ thể dễ dàng hấp thu các loại chất béo chuyển hóa, chất béo hydro hóa một phần cùng nhiều loại chất có hại trong thực phẩm chế biến. Những chất này có thể tác động tạo nên gốc tự do có khả năng làm tổn hại niêm mạc động mạch, màng tế bào và ảnh hưởng đến chức năng hoạt động bình thường của DNA trong tế bào.  Trong khi đó, enzyme II lại có vai trò không nhỏ trong việc giúp cơ thể chống lại các thiệt hại này, bởi vậy, qua giải độc enzym II, mầm cải xanh chứa  nhiều sulforaphane có khả năng bảo vệ các tế bào.

Các nhà khoa học cũng khẳng định chất sulforaphane tìm thấy nhiều trong các loại rau họ cải giúp hệ thống enzyme II hoạt động tốt hơn. Thậm chí, nó còn có thể giúp cơ thể tái tạo lượng enzym bị hao hụt. Chính nhờ cơ chế này, việc ăn rau họ cải góp phần chống lại hóa chất gây hại và độc tố trong cơ thể. 

mam cai xanh giam nguy co ung thu

Thường xuyên tiêu thụ mầm cải xanh có thể giúp ngăn ngừa đáng kể các bệnh ung thư về đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, sulforaphane còn được chứng minh là có khả năng làm giảm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori. Đây là loại vi khuẩn gây nên chứng trào ngược dạ dày, loét dạ dày và trong nhiều trường hợp có thể dẫn đến ung thư. 

Các nhà khoa học khẳng định mầm cải xanh ba ngày tuổi là thời điểm chứa nhiều sulforaphane nhất. Theo tính toán, lượng sulforaphane của mầm cải xanh trong giai đoạn này cao hơn từ 10 đến 100 lần so với súp lơ xanh trong mùa thu hoạch. 

Để đảm bảo sức khỏe cũng như phòng tránh các bệnh ung thư nguy hiểm, các chuyên gia y tế khuyến cáo mỗi  người cần có chế độ ăn uống bổ dưỡng, hợp lý cũng với chế độ rèn luyện và nghỉ ngơi khoa học.

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Tầm soát: 0904 970 909
Điều trị: 0907 245 888