Muối và ung thư

Bạn có thể biết rằng ăn quá nhiều muối có thể có hại cho cơ thể, làm tăng nguy cơ huyết áp cao cũng như tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

muoi1

Ăn nhiều muối rất có hại cho cơ thể.

Muối là gì?

Muối (natri clorua) là tên gọi chung cho một hợp chất hóa học tạo thành natri và clo.

Cơ thể bạn cần bao nhiêu muối?

Cơ thể chúng ta cần muối nhưng chỉ với số lượng nhỏ. Lượng muối cần thiết hàng ngày cho cơ thể là ít hơn 6g (2.4G natri). Tuy nhiên, nhiều người sử dụng muối lớn hơn liều lượng cho phép rất nhiều.

Làm thế nào để biết có bao nhiêu muối trong thực phẩm?

Nhìn vào nhãn thực phẩm có thể giúp biết được hàm lượng muối. Một số nhãn hiệu thực phẩm liệt kê hàm lượng natri thay vì lượng muối. Để biết thực phẩm đó chứa bao nhiêu muối, bạn hãy nhân hàm lượng natri với 2,5.

Theo Sở Y tế thực phẩm nhiều muối chứa hơn 1,5g muối trên mỗi 100g thực phẩm. Thực phẩm ít muối chứa ít hơn 0.3g muối trên 100g thực phẩm.

Các bằng chứng về muối và ung thư

muoi-va-ung-thu-da-day

Nhiều muối có thể dẫn tới nhiều bệnh, trong đó có ung thư dạ dày.

Nghiên cứu cho thấy muối và các thực phẩm bảo quản chứa muối là một nguyên nhân gây ra bệnh ung thư dạ dày. Các nhà khoa học cho rằng muối gây tổn hại niêm mạc dạ dày, dẫn tới ung thư dạ dày

Làm thế nào để cắt giảm lượng muối?

thao-duoc

Sử dụng các loại rau thơm, gia vị, để tăng hương vị cho món ăn.

Kiểm tra nhãn thực phẩm và lựa chọn sản phẩm ít muối hoặc natri.

Giảm lượng muối trong quá trình nấu ăn hàng ngày.

Sử dụng các loại gia vị, rau thơm, tỏi và chanh, hạt tiêu đen, ớt bột, gừng và thảo dược như húng quế thay muối, nhằm thêm hương vị cho món ăn.

Nên ăn thực phẩm tươi thay vì chọn các loại thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói, thịt ướp muối và xúc xích. Những thực phẩm này đều có chứa nồng độ muối cao và cũng có thể gây ra bệnh ung thư đại tràng.

 

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Lý do nên chọn Bệnh viện Thu Cúc
01

Xây dựng gói khám khoa học, phù hợp với nhiều đối tượng

02

Đội ngũ bác sĩ đầu ngành ung bướu

03

Tư vấn điều trị ung thư trực tiếp với bác sĩ Singapore

04

Bệnh viện khách sạn đạt chuẩn quốc tế

05

Hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại

06

Dịch vụ đặt hẹn nhanh chóng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp

Tầm soát: 0904 970 909
Điều trị: 0907 245 888