Một số rau gia vị không chỉ có tác dụng điều vị món ăn mà còn có thể phòng chống ung thư.

Hẹ

Hẹ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài protein, chất béo và carbohydrate, hẹ còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất (carotenoid và kali). Do đó, ăn hẹ giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa và chống lão hóa.

Trong đông y, hẹ có tác dụng tốt cho gan và dạ dày. Tinh dầu dễ bay hơi có trong hẹ, đặc biệt là mùi thơm khác lạ của hẹ, giúp khích thích gan, tăng cảm giác thèm ăn, tăng cường tiêu hóa.

Tỏi

Chất creatinine trong tỏi là thành phần chính liên quan đến các hoạt động cơ bắp. Allicin trong tỏi là chất kháng sinh tự nhiên, mạnh hơn cả penicillin, cùng với vitamin B1 trong tỏi sẽ giúp cơ thể chống mệt mỏi, tăng cường sức mạnh thể chất. Allicin có thể ức chế tăng trưởng tế bào ung thư.

Nếu sợ có mùi thì sau khi ăn tỏi bạn hãy nhai trà hoa đặc biệt là trà búp khô sau đó ngậm một ngụm sữa tươi ấm. Ngoài ra, tốt nhất ăn tỏi vào buổi sáng và buổi chiều, không nên ăn vào ban đêm sẽ kích thích mũi, cổ họng và niêm mạc dạ dày.

Hành lá

Hành lá là một loại rau gia vị quen thuộc đối với nhiều món ăn hằng ngày nhưng ít ai biết rằng, hành cũng là một trong những gia vị ngăn ngừa ung thư. Chất pectin có trong hành lá có tác dụng đáng kể trong việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Để biết thêm thông tin chi tiết về dinh dưỡng ung thư hoặc đặt lịch khám và điều trị, xin vui lòng liên hệ Bệnh viện Thu Cúc qua Hotline tư vấn ung thư 0907.245.888 hoặc liên hệ trực tiếp theo địa chỉ dưới đây:

Khoa Ung bướu – Singapore

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc

Địa chỉ: 286 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội

ĐT:  (04) 383 55555, hotline: 0907.245.888

Email: scc@thucuchospital.vn

Website: https://ungbuouvietnam.com