Bệnh nhân ung thư nên tăng cường những thực phẩm có lợi cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tế bào ung thư; đồng thời nên tránh những thực phẩm giúp nuôi dưỡng tế bào ung thư, thúc đẩy ung thư phát triển.

Dưới đây là một số lời khuyên về những thực phẩm nên ăn và nên tránh:

1. Ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm để giảm viêm và cải thiện pH nội bào

Ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm giúp nâng cao độ pH trong tế bào giúp chống lại viêm nhiễm liên tục trong cơ thể. Các thực phẩm giàu kiềm là các loại rau lá xanh hữu cơ, các loại thảo mộc và gia vị, rau củ, hành tây, tỏi, tỏi tây và hẹ, bông cải xanh, súp lơ, cải bắp, đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan và các loại hạt.

2. Không sử dụng đường

Tế bào ung thư sử dụng nhiều glucose (đường) hơn so với các tế bào khác. Trao đổi chất đường tạo ra acid, hỗ trợ sự phát triển ung thư. Hơn nữa, một chế độ ăn uống nhiều đường, gây nên các phản ứng insulin liên quan tới sự phát triển ung thư. Chính bởi vậy, bạn nên kiểm soát lượng đường hàng ngày.

3. Không ăn thực phẩm chứa gluten

Đồ nếp gây ra viêm, thúc đẩy tiến triển ung thư. Do vậy, người bệnh nên tránh các loại ngũ cốc có chứa lượng gluten cao như lúa mì, lúa mạch đen, vv… Bệnh nhân ung thư nên sử dụng ngũ cốc không gluten như lúa gạo, kiều mạch, quinoa, kê và rau dền.

4. Không dùng các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có thể gây viêm, thúc đẩy tiến triển ung thư, tương tự như đường.  Chính bởi vậy, người bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú không nên sử dụng các sản phẩm từ sữa.

5. Chỉ sử dụng dầu ô liu, dầu dừa và dầu bơ trong chế độ ăn uống

Chỉ sử dụng dầu tự nhiên như dầu ô liu ép nguội, dầu dừa hoặc dầu quả bơ – hữu cơ nếu có thể. Những loại dầu tự nhiên giúp chống viêm, do đó làm dịu và chữa lành cho các tế bào viêm. Dầu dừa cũng đã được chứng minh là có tác dụng kháng nấm / kháng khuẩn nhẹ, hữu ích cho bệnh nhân ung thư suy giảm chức năng miễn dịch. Những loại dầu không nên sử dụng bao gồm ngô, đậu nành, hạt cải, dầu cây rum, dầu hướng dương.