Bệnh nhân ung thư dạ dày thường gặp nhiều khó khăn trong việc ăn uống do những ảnh hưởng của bệnh đến đường tiêu hóa. Tuy nhiên, để duy trì sức khỏe cũng như hỗ trợ quá trình điều trị, một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bệnh nhân ung thư dạ dày với đầy đủ các vitamin, khoáng chất, protein và năng lượng là vô cùng quan trọng.

Để cung cấp đủ dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư dạ dày nên ăn 6 – 7 bữa/ ngày, nên ăn thức ăn mềm, nấu chín nhừ như cháo, súp, các món hầm… Theo các chuyên gia y tế, các loại thực phẩm dành cho người bị ung thư dạ dày cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm chất sau:

1. Chất đạm

Người bệnh ung thư dạ dày cần được cung cấp đủ chất đạm và các loại acid amin bằng cách ăn đa dạng các loại thực phẩm, khẩu phần ăn phải cân đối giữa protein động vật và thực vật. Theo nghiên cứu, các loại thịt trắng như thịt gia cầm có lợi cho sức khỏe hơn so với thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn…). Tuy nhiên, cơ thể cũng cần bổ sung thêm các nguồn sắt, kẽm, acid amin và các vi chất dinh dưỡng khác từ các loại thịt đỏ và các loại tôm, cua, cá, nhuyễn thể cũng như hải sản.

2. Tinh bột

Theo các chuyên gia, người bệnh ung thư dạ dày nên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch… và các loại củ như khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn… Ngoài ra, bệnh nhân nên tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn và các chất phụ gia gây nhiều tác hại cho cơ thể và làm tăng tỷ lệ mắc ung thư.

3. Chất béo (Lipid)

Chất béo là chất cho giá trị năng lượng cao, giúp hình thành cấu trúc tế bào cơ thể. Do đó, mặc hấp thụ nhiều chất béo có thể gây hại cho sức khỏe, cơ thể vẫn cần được cung cấp một hàm lượng lipid nhất định, trong đó hàm lượng acid béo không no chiếm không quá 50% tổng năng lượng.

4. Rau quả

Rau quả có chứa hàm lượng lớn các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Bệnh nhân ung thư dạ dày và bệnh nhân ung thư nói chung nên ăn nhiều rau quả để giúp nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và hệ thống miễn dịch và giúp nâng cao hiệu quả điều trị. Cần chú ý lựa chọn các loại quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn chế làm mất các vitamin trong quá trình chế biến cũng như sơ chế, bảo quản.

Thực phẩm nên tránh

Bên cạnh việc chú ý cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể để chống lại bệnh ung thư, người bệnh ung thư dạ dày cần hạn chế ăn một số loại thực phẩm sau:

• Các loại quả chua như chanh, cam bưởi chua, cà muối, dấm,..
• Thực phẩm dễ tạo hơi trong dạ dày: các loại đậu đỗ, dưa cà muối, hành…
• Các loại thực phẩm có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày: rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè…
• Các loại thức ăn làm tăng lượng tiết acid: nước sốt thịt, cá đậm đặc…

Để được tư vấn về ung thư, hay đặt lịch khám và điều trị, bạn vui lòng đặt lịch qua đường dây nóng tư vấn ung thư: 0907245888 hoặc liên hệ trực tiếp qua địa chỉ dưới đây để được hỗ trợ tốt nhất.

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc

Khoa Ung bướu – Phòng khám chuyên gia Singapore

286 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội

ĐT: 0907.245.888

Email: scc@thucuchospital.vn