Duy trì chế độ ăn uống thích hợp là một thách thức lớn cho bệnh nhân ung thư vòm họng. Thêm vào đó là tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và phẫu thuật sẽ khiến người bệnh bị khó nuốt, mất vị giác, giảm cảm giác thèm ăn, vv… Chọn các loại thực phẩm dành cho người bị ung thư vòm họng là điều đáng lưu ý, sao cho dễ nuốt, kích thích vị giác và giúp người bệnh hấp thu được nhiều, giúp phục hồi sức khỏe.

Khi chọn các loại thực phẩm dành cho người bị ung thư vòm họng cũng nên chú ý đảm bảo giàu dinh dưỡng giúp tái tạo các tế bào bị hư hỏng nghiêm trọng trong hóa trị và xạ trị.

Các loại thực phẩm dành cho người bị ung thư vòm họng:

Chế độ ăn uống của người bệnh ung thư vòm họng nên chứa nhiều ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mỳ, nhiều rau xanh và trái cây, thịt nạc, cá, sữa ít chất béo. Để giúp người bệnh dễ dàng hấp thu những thực phẩm này, trong quá trình chế biến, chúng ta nên hầm nhừ, hoặc làm súp hoặc xay nhỏ.

Ngoài ra, chúng ta có thể thử nhiều công thức nấu ăn khác nhau để giúp người bệnh ăn ngon miệng.

Tăng cường thực phẩm giàu Vitamin A

Theo một số nghiên cứu, vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư. Bằng cách ngăn chặn sự thay đổi của các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư, nó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Hơn nữa, thực phẩm giàu vitamin A còn giúp tăng tuổi thọ của bệnh nhân ung thư.

Các loại thực phẩm giàu vitamin A là các loại rau củ màu vàng và màu da cam, chứa nguồn  beta-carotene phong phú như cà rốt, ớt chuông, vv…, được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể con người.

Bổ sung tỏi

Đối với bệnh nhân ung thư vòm họng, mất vị giác và hương vị là những tác dụng phụ thường gặp của điều trị ung thư vòm họng. Bạn không thể thưởng thức một bữa ăn nếu bạn không thể cảm nhận được mùi vị, hương vị của món ăn. Tuy nhiên, chúng ta có thể bổ sung những loại gia vị có hương vị mạnh mẽ nhằm kích thích sự thèm ăn của người bệnh. Chẳng hạn như, bạn có thể ướp cá và thịt với các loại thảo mộc, gia vị và dầu thực vật, thêm nước chanh, tỏi và hành tây vào thực phẩm có thể giúp món ăn có thêm hương vị.

Bổ sung các loại nước ép rau củ

Nước ép rau cung cấp thêm carbohydrate, protein và chất béo, giúp bổ sung thêm dinh dưỡng cho người bệnh. Ngoài ra, người bệnh có thể bổ sung Calo từ các loại nước uống giàu dinh dưỡng như sữa để ngăn ngừa tình trạng giảm cân.

Uống nhiều nước

Bệnh nhân ung thư vòm họng nên uống đủ nước trong quá trình điều trị để giúp dưỡng ẩm cơ thể, giảm đau nhức trong miệng và cổ họng.

Để tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh ung thư vòm họng, hoặc có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến ung thư, xin vui lòng liên hệ đường dây nóng tư vấn ung thư 0907 245 888.