Người bệnh ung thư thực quản thường gặp khó khăn trong việc nuốt thức ăn dẫn tới việc chán ăn và giảm cân. Trong khi đó, việc duy trì mức năng lượng và trọng lượng khỏe mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe người bệnh.  Do vậy, khi chăm sóc người bệnh, bạn cần lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và chế biến thức ăn mềm để người bệnh dễ dàng ăn uống hơn.

Người bệnh nên bổ sung dinh dưỡng đa dạng, lành mạnh, ăn những thực phẩm dễ nuốt, và chế biến một cách sáng tạo. Dưới đây là một số cách chọn và chế biến thức ăn cho người bị ung thư thực quản:

Chọn thức ăn mềm. Thức ăn mềm như bánh pudding, sữa chua, táo xay, kem, chuối, mì, vv…

Thực phẩm dạng lỏng. Súp, nước xuýt và thức uống bổ sung dinh dưỡng là lựa chọn tốt cung cấp dinh dưỡng cần thiết và dễ dàng nuốt.

Sáng tạo trong chế biến. Có rất nhiều loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhưng quá khó khăn để nuốt đối với bệnh nhân ung thư thực quản. Tuy nhiên, các loại trái cây tươi, rau quả, thậm chí các loại thịt có thể chuẩn bị theo cách mới để dễ dàng ăn uống hơn. Bạn có thể xay nhỏ thực phẩm cứng với một ít nước dùng để người bệnh dễ nuốt hơn.

Ăn thức ăn để nguội. Thức ăn để mát hoặc ở nhiệt độ phòng sẽ giúp dung nạp tốt hơn thực phẩm và đồ uống nóng.

Hấp thức ăn. Hấp là một phương pháp giúp làm mềm thực phẩm mà không đánh mất giá trị dinh dưỡng. Bạn có thể hấp bông cải xanh, rau quả khác với gia vị, sau đó xay nhuyễn.

Để được tư vấn về ung thư, hay đặt lịch khám và điều trị, bạn vui lòng đặt lịch qua đường dây nóng tư vấn ung thư: 0907245888 hoặc liên hệ trực tiếp qua địa chỉ dưới đây để được hỗ trợ tốt nhất.

Khoa Ung bướu – Singapore

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc

Địa chỉ: 286 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội

ĐT: 0907.245.888 / hoặc (04) 383 55555

Fax: (04) 383 55555

Email: scc@thucuchospital.vn