Trong hơn ba thập kỷ qua, đã có nhiều tranh cãi xung quanh vấn đề liệu một chế độ ăn giàu chất béo có làm tăng nguy cơ ung thư vú hay không, tuy nhiên một nghiên cứu mới đây đã làm sáng tỏ điều này.

Cụ thể đó là một nghiên cứu lớn của châu Âu, các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá hơn 337.000 phụ nữ ở 10 quốc gia trong 11 năm.  Những phụ nữ tham gia nghiên cứu đã trả lời câu hỏi về việc tiêu thụ chất béo và các thói quen khác có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú, bao gồm thói quen hút thuốc, tuổi tác, độ tuổi bắt đầu có kinh, lịch sử mang thai, sử dụng liệu pháp hormone thay thế và chỉ số khối cơ thể.

Kết quả cho thấy những phụ nữ có chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn ít nhất là 30% so với những người ăn ít hơn.

Tác giả nghiên cứu Sabina Sieri (Fondazione IRCCS Istituto Naziolale dei Tumori, Milan) nhận định: kết quả của nghiên cứu lớn này hỗ trợ cho giả thuyết rằng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú có liên quan tới chế độ ăn uống giàu chất béo.

Sier và cộng sự đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ một lượng lớn chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa có có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen (ER+) và thụ thể progesterone (PR+). Đồng thời các nhà nghiên cứu còn lưu ý chế độ ăn nhiều chất béo có liên quan tới nguy cơ phát triển bệnh ung thư vú âm tính với HER2.

Chất béo bão hòa có nhiều trong thịt, mỡ, tôm, cá, lòng đỏ trứng gà, sữa và các chế phẩm từ sữa như phomai, kem, bơ…Trái cây, hạt có dầu đều chứa rất ít chất béo bão hòa, ngoại trừ dầu dừa, nước cốt dừa và dầu cọ – là những sản phẩm có tỷ lệ chất béo bão hòa cao nhất trong nhóm thực vật. Bên cạnh nguy cơ ung thư vú, chất béo bão hòa còn có thể gây nghẽn mạch máu, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe tim mạch.

Do đó để hạn chế rủi ro phát triển bệnh ung thư vú cũng như bảo vệ sức khỏe bản thân, chúng ta nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với luyện tập thể dục, thể thao thường xuyên. Ngoài ra chị em phụ nữ nên có thói quen tự khám vú hàng tháng và tầm soát ung thư vú định kỳ từ sau 40 tu