Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư rất quan trọng, bởi nó có ảnh hưởng lớn đến quá trình phục hồi, hiệu quả điều trị, khả năng chống lại nhiễm trùng, vv… 

Lợi ích của dinh dưỡng tốt trong quá trình điều trị ung thư

Dinh dưỡng tốt là đặc biệt quan trọng đối với những người bị ung thư vì bản thân bệnh ung thư cũng như phương pháp điều trị có thể ảnh hưởng rất lớn đến nhu cầu ăn uống, khả năng dung nạp dinh dưỡng.

Dinh dưỡng tốt sẽ giúp bệnh nhân ung thư:

– Cảm thấy khỏe mạnh hơn.

– Duy trì năng lượng và sức mạnh

– Duy trì cân nặng và lưu trữ các chất dinh dưỡng của cơ thể

– Khả năng chịu đựng các tác dụng phụ liên quan đến điều trị tốt hơn

– Giảm nguy cơ nhiễm trùng.

– Chữa lành và hồi phục nhanh hơn.

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

Người bệnh ung thư nên ăn nhiều loại thức ăn để có các chất dinh dưỡng cần thiết chống lại ung thư. Nguồn dinh dưỡng quan trọng bao gồm: protein, carbohydrate, chất béo, chất lỏng, vitamin và khoáng chất.

Protein: Người bệnh ung thư cần protein để giúp sữa chữa các mô bị hư hại, giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, đặc biệt cần thiết sau phẫu thuật, hóa trị, xạ trị. Nếu thiếu protein, cơ thể sẽ phá vỡ các cơ bắp để lấy các nhiên liệu cần thiết, làm cho quá trình phục hồi chậm hơn và làm giảm khả năng chống lại nhiễm trùng. Những người bị bệnh ung thư thường cần nhiều protein hơn so với bình thường.

Nguồn cung cấp protein bao gồm cá, thịt gia cầm, thịt nạc đỏ, trứng, sản phẩm sữa ít chất béo, các loại hạt và bơ đậu phộng, đậu Hà Lan và đậu lăng, và các loại thực phẩm từ đậu nành.

Chất béo: Chất béo đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Chất béo và các loại dầu chứa axit béo là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cơ thể phá vỡ các chất béo và sử dụng chúng để lưu trữ năng lượng, giữ ấm các mô cơ thể, và vận chuyển một số loại vitamin qua máu.

Người bệnh ung thư nên sử dụng chất béo có trong các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu canola, và đậu phộng, hoặc dầu cây rum, hướng dương, ngô và hạt lanh. Ngoài ra, cần tránh nguồn chất béo trong động vật, sữa, phô mai và bơ, dầu dừa, vv…

Carbohydrates: Carbohydrates là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Carbohydrates cung cấp cho cơ thể các nhiên liệu cần thiết cho hoạt động thể chất và chức năng nội tạng. Các nguồn carbohydrates tốt nhất có trong các loại trái cây, rau, và ngũ cốc. Ngoài carbohydrates, những thực phẩm này còn chưa vitamin và khoáng chất cần thiết, chất xơ và dinh dưỡng thực vật.

Các loại ngũ cốc hay các loại thực phẩm từ ngũ cốc cũng cung cấp nguồn carbohydrates dồi dào. Người bệnh ung thư nên chọn những loại ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế.

Các nguồn khác của carbohydrate bao gồm bánh mì, khoai tây, gạo, mì ống, mì, ngũ cốc, ngô, đậu Hà Lan và đậu..

Chất lỏng: Nước và các chất lỏng rất quan trọng đối với sức khỏe của người bệnh ung thư, bởi bệnh nhân thường bị mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy. Do đó, người bệnh nên uống khoảng 8 ly nước mỗi ngày để cung cấp đủ chất lỏng cho cơ thể. Các chất lỏng bao gồm: súp, sữa, kem, nước hoa quả, vv…

Vitamin và khoáng chất: Cơ thể cần các vitamin và khoáng chất để duy trì hoạt động. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân ung thư, việc ăn uống khó khăn dẫn đến việc thiếu hụt các vitamin và khoáng chất. Trong trường hợp này, người bệnh có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung hỗn hợp vitamin bằng viên uống.

Chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa bao gồm vitamin A, C, và E; selen và kẽm; và một số enzyme hấp thụ và đính kèm các gốc tự do, ngăn ngừa nó tấn công các tế bào bình thường.

Để bổ sung các chất chống oxy hóa, người bệnh ung thư nên ăn nhiều loại trái cây và rau quả.

Dinh dưỡng thực vật: Dinh dưỡng thực vật (phytochemical) là những hợp chất thực vật như carotenoids, lycopene, resveratrol, và phytosterol có tác dụng bảo vệ. Những chất này được tìm thấy trong trái cây và rau quả, đậu phụ, trà xanh, cà rốt, vv….

Để tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư, bạn có thể gọi tới đường dây nóng tư vấn ung thư 0907 245 888 để được hỗ trợ.