Các nhà nghiên cứu Trung Quốc cho biết tiêu thụ nhiều vitamin E có tác dụng phòng chống nguy cơ ung thư gan.

Tác giả nghiên cứu – Xiao-Ou Shu và các đồng nghiệp đã đánh giá dữ liệu của 132. 837 bệnh nhân Trung Quốc trong nghiên cứu về sức khỏe của phụ nữ và nam giới ở Thượng Hải. Họ đánh giá lượng tiêu thụ vitamin từ chế độ ăn uống và thuốc bổ sung qua một bảng câu hỏi về tần suất sử dụng các loại thực phẩm. Trong thời gian theo dõi, có 267 người được chẩn đoán mắc ung thư gan.

Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng lượng tiêu thụ vitamin E cao trong khẩu phần ăn sẽ làm giảm rủi ro phát triển bệnh ung thư gan. Cụ thể những đối tượng nghiên cứu nằm trong nhóm có lượng tiêu thụ vitamin E cao nhất có nguy cơ ung thư gan thấp hơn đáng kể.

Sử dụng thuốc bổ sung vitamin E cũng giảm gần một nửa nguy cơ mắc ung thư gan so với những người không sử dụng.

Lý giải cho tác dụng bảo vệ tiềm năng của vitamin E, các nhà nghiên cứu cho rằng loại vitamin này có thể ngăn chặn thiệt hại DNA, thúc đẩy sửa chữa các DNA bị tổn thương, ức chế sự kích hoạt các chất gây ung thư và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Chúng ta có thể bổ sung vitamin E qua các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc dùng thuốc bổ sung. Vitamin E có nhiều trong một số loại dầu thực vật như cọ dầu, hướng dương, ngô, đậu tương, olive. Hạnh nhân, củ cải, hạt dẻ, bông cải xanh, cải bó xôi, bơ, đu đủ, wiki, xoài và cà chua cũng là những nguồn thực phẩm cung cấp vitamin E.

Tuy nhiên nghiên cứu này còn một số điểm hạn chế như thời gian theo dõi tương đối ngắn, thiếu thông tin về liều lượng cụ thể của vitamin và không loại trừ các yếu tố gây nhiễu như viêm gan B, C cũng như các yếu tố nguy cơ gây bệnh ung thư gan khác.

Do đó cần có thêm các nghiên cứu chuyên sâu với quy mô rộng hơn để khẳng định tính chính xác cho nhận định của nghiên cứu trên.