Chào bác sĩ, cậu tôi đang điều trị ung thư dạ dày, đã phẫu thuật và đang truyền hóa chất. Do tác dụng của hóa chất nên cậu tôi rất mệt, ăn uống rất kém. Mong bác sĩ tư vấn giúp tôi người bệnh ung thư dạ dày nên ăn gì thì tốt và đủ chất nhất? Cảm ơn bác sĩ.
Thanh Thủy, 27 tuổi, Sơn La
Trả lời
Chào bạn
Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi tới chuyên mục tư vấn scc@thucuchospital.vn, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc. Chúng tôi xin trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Ung thư dạ dày là ung thư bắt đầu trong dạ dày. Trên toàn thế giới, ung thư dạ dày là nguyên nhân chủ yếu thứ hai gây ra các ca tử vong ung thư ở cả nam giới và nữ giới.
Ngoài việc áp dụng những phương pháp phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, điều trị trúng đích để điều trị ung thư dạ dày thì một chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý cho bệnh nhân ung thư dạ dày với đầy đủ các vitamin, khoáng chất, protein và năng lượng để duy trì sức khỏe cũng như hỗ trợ quá trình chữa bệnh là vô cùng quan trọng. Vì thế cần xác định tốt những loại thực phẩm tốt nhất đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho người bệnh.

Chế độ dinh dưỡng của người bệnh ung thư dạ dày cần có đủ rau xanh

Để cung cấp đủ dinh dưỡng mỗi ngày bạn nên cho cậu ăn 6-7 bữa, nên ăn thức ăn mềm, nấu chín nhừ như cháo, súp, các món hầm. Bạn cần lưu ý bữa ăn cho người bị ung thư cần phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất như sau:
Chất đạm: Để đảm bảo cung cấp đủ các loại acid amin cần ăn đa dạng các loại thực phẩm, khẩu phần ăn phải cân đối giữa protein động vật và thực vật, bao gồm: thịt gia cầm, thịt nạc, tôm, cua, cá…
Chất béo (lipid): Là chất cho giá trị năng lượng cao, giúp hình thành cấu trúc tế bào cơ thể. Do đó trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phải có một hàm lượng lipid nhất định, trong đó hàm lượng acid béo không no không quá 50% tổng năng lượng.
Tinh bột: nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt (gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch), các loại củ (khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn…)
Rau quả: Chọn các loại quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế làm mất các vitamin trong quá trình chế biến cũng như sơ chế, bảo quản.
Ngoài ra người bị bệnh dạ dày nên ăn cháo, cơm nát, bánh mỳ, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng… Các loại khoai; khoai tây, khoai sọ luộc chín hoặc hầm nhừ dưới dạng súp. Thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om. Sữa bò hộp, sữa bò tươi, sữa bột, bơ, pho mát. Đường, bánh, mứt keo, mật ong, kem, thạch, chè. Nước uống: nước lọc, nước khoáng…
Bên cạnh đó, người bệnh ung thư dạ dày cần tránh ăn các loại thực phẩm như: các thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh, các loại quả chua (chanh, cam bưởi chua, dấm..), các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày (các loại đậu đỗ, các loại dưa cà muối , hành…), các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày (rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè…), các loại thức ăn tăng tiết acid (các loại nước sốt thịt, cá đậm đặc…).
Nếu có thêm bất kì thắc mắc hay cần tư vấn trực tiếp, bạn có thể đến Bệnh viện Thu Cúc theo thông tin và địa chỉ chúng tôi cung cấp bên dưới để được các bác sĩ của bệnh viện tư vấn cu thể hơn.
Bạn có thể liên hệ đường dây nóng tư vấn ung thư của chúng tôi: 0907.245.888 hoặc liên hệ trực tiếp qua địa chỉ:
BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC
KHOA UNG BƯỚU – SINGAPORE
286 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
ĐT: (04) 383 55555
Email: scc@thucuchospital.vn