Bên cạnh chức năng lọc máu và chất độc, gan còn là cơ quan sản xuất hoá chất của cơ thể, có thể giúp chuyển hoá thức ăn thành các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Bởi vậy, khi mắc ung thư gan, người bệnh cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề ăn uống và dinh dưỡng, nhất là với bệnh nhân ung thư gan giai đoạn cuối.

Trong thức ăn có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, không chỉ có các thành phần giúp tăng cường tế bào miễn dịch trong cơ thể mà mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết như các loại vitamin, protein, đường fructose, AHA, kali, canxi, sắt, axit amin… Ngoài ra, trong một số đồ ăn cũng có chứa những thành phần hoạt tính có thể khống chế và tiêu diệt tế bào ung thư. Bệnh nhân ung thư gan giai đoạn cuối cần chú ý chế độ ăn uống hợp lý để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sau đây là chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư gan giai đoạn cuối:

1. Đa dạng hóa đồ ăn

Bệnh nhân ung thư gan giai đoạn cuối thường lo ngại về việc thức ăn ảnh hưởng đến sức khỏe và điều trị nên thường chỉ ăn một số lượng giới hạn các món ăn. Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo không nên chỉ ăn một hoặc một số loại thức ăn mà nên ăn một cách đa dạng.

Về thức ăn chính, có thể ăn cơm, mì, bánh bao, cháo… Về các loại thịt, có thể áp dụng các cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, để xào rau hay làm các món xào, nên sử dụng dầu thực vật, bởi như vậy rất tốt tốt cho việc hấp thụ vitamin dạng mỡ, lại có thể bổ sung nhiệt lượng cần thiết.

2. Ăn uống hợp lý các thực phẩm tốt cho gan

Một số thực phẩm tốt cho gan là những thực phẩm có chứa vitamin nhóm B, vitamin C và axit amin. Những dưỡng chất này có nhiều trong rau quả và trái cây như cải xanh, củ cải, cà chua, các loại đỗ, cà rốt, nước quýt ép, nước lê ép, nước táo ép, nước ép quả mã thầy.

Ngoài ra, nên hạn chế ăn những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như cá, nội tạng động vật và lòng đỏ trứng.

3. Bổ sung thực phẩm có nhiều magie

Nguyên tố vi lượng Magie và Trytophan giúp cải thiện các triệu chứng mất ngủ, sợ hãi và trầm cảm ở bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối. Các thực phẩm có chứa nhiều Magie là các loại hoa quả khô, gạo lức, ngô, lúa mì, vừng, lá cà rốt, hẹ, cải hoa vàng, rong biển. Các loại thực phẩm có chứa nhiều tryptophan như thịt gà, sữa chua, thịt bò, chuối tiêu.